Carta dei vini d’Italia
ITALIA
Vini Spumanti
Lazio
Lombardia
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"Francesco I" Franciacorta Brut Rosé DOCG Uberti €42
Vitigno: Pinot nero 40%, chardonnay 60%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: Al naso risulta fresco e fruttato, con sentori di crosta di pane e lievito. In bocca presenta un buon bilanciamento, freschezza ed un ottima bevibilità.
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Franciacorta Brut Rosé DOCG Montedelma €39
Vitigno: Pinot nero 45%, chardonnay 55%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: Al naso complesso ed intenso, ricco di eleganti note fruttate, fragranti e tostate. In bocca ha buon bilanciamento e uno stile salino con un piglio di frutto maturo.
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Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige - Edizione 43" Ca' del Bosco €45
Vitigni: Chardonnay 83%, Pinot nero 12%, Pinot bianco 5%; Gradazione alcolica: 12,5%; Gusto: è sorprendentemente ricco al naso, con una profondità sul floreale di rosa e peonia, e sul fruttato di melograno e fragola. All’assaggio si conferma fruttato, ed è fresco con un’effervescenza sottile e delicata.
Veneto
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"Rustico" Prosecco Treviso DOC Brut Nino Franco €20
Vitigni: 100% Glera; Gradazione alcolica: 11%; Note gustative: Regala sentori di fiori bianchi e aromi fruttati su cui spicca il profumo di pera Williams. Lascia il palato morbido, dimostrandosi delicato ma allo stesso tempo cristallino. È secco, fresco e persistente.
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Valdobbiadene Prosecco DOCG "Sul Lievito" 2020 Adami €20
Vitigni: 100% Glera; Gradazione alcolica: 11%; Note gustative: Il profumo è intenso, cangiante, spazia da note fresche e fruttate (tipiche del prosecco al termine della fermentazione) al caratteristico "crosta di pane", per passare via via nel tempo a note sempre più complesse derivate dal contatto con il lievito. Anche in bocca mostra un'interessante graduale evoluzione: all'inizio regala gentili sapori fruttati uniti a delicati sentori di lievito; in seguito rivela maggiore complessità e un gusto asciutto e piacevolmente amarognolo.
Trentino-Alto Adige
Vini Bianchi
Lazio
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"Amyclano" Vermentino IGT 2020 Masseria Schettino €14
Vitigni: Vermentino 100%; Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: personalità e corpo, di gusto secco, morbido e vellutato, buona freschezza, acidità e vinosità. Sensazioni eleganti con finale pulito e persistente.
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"Thymos" Lazio IGT 2020 Masseria Schettino €15
Vitigni: Falanghina Boccabianca. Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: Al naso è abbastanza intenso e complesso, sentori floreali e di frutta bianca. Importante verticalità minerale, note di grafite. Al palato è fresco e sapido, buona struttura, chiude minerale e su note fruttate, molto persistente.
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"Castore" Bellone Lazio IGT 2021 Cincinnato €13
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"Pantaleo" Greco Lazio IGT 2021 Cincinnato €15
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"Capolemole" Bianco IGT 2020 Marco Carpineti €17
Vitigni: Bellone 100%; Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: al palato è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.
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"Moro" Lazio IGT 2017 Marco Carpineti €25
Vitigni: Greco Moro 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: Sentori di fieno appena tagliato e pesca che giungono al naso in modo delicato. Un vino armonico al palato con, nel finale, note minerali.
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"Nzu" Bellone Lazio IGT 2018 Marco Carpineti €45
Vitigni: Bellone 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: Intenso e complesso, note intriganti di frutta sotto spirito e fiori di campo e canfora; al palato strutturato e complesso.
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"Riflessi" Bianco Circeo DOC 2019 S. Andrea €14
Vitigni: Malvasia 40%, Trebbiano 60%; Gradazione alcolica 12,5%, Note gustative: secco, di buona struttura, piacevolmente sapido.
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"Oppidum" Moscato di Terracina DOC (secco) 2019 S. Andrea €15
Vitigni: Moscato 100%; Gradazione alcolica 13%, Note gustative: palato pulito, preciso, fresco, scorrevole e di grande piacevolezza.
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"La Faiola" Lazio IGT 2018 Le Rose €25
Vitigni: Verdicchio, Bombino, Grechetto Gradazione alcolica 13%, Note gustative: al naso si sprigionano note floreali e fruttate, frutti di polpa bianca ed esotici. Al palato spiccata freschezza e sapidità.
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Chardonnay “Calanchi di Vaiano” Lazio IGP 2019 Paolo e Noemia d'Amico €23
Vitigni: Chardonnay 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: al naso è prevalentemente fruttato, caratterizzato da sentori di frutta a polpa gialla e bianca, e impreziosito da sfumature floreali e da toni minerali. Lievi ricordi di erbe aromatiche completano il bouquet olfattivo. Espressivo in degustazione, risulta essere coerente con il naso e di buona persistenza.
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"Donnaluce" Lazio IGT 2020 Poggio le Volpi €25
Vitigni: Malvasia del Lazio 60%, Greco 30%, Chardonnay 10%; Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: pieno ed equilibrato con armonia ed eleganza; bel finale intenso.
Campania
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"Falanghina del Sannio" DOC 2019 Fattoria La Rivolta €18
Vitigni: Falanghina 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Note gustative: al palato è di corpo leggero, fresco, con un gusto sapido.
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Biancolella Ischia DOC 2020 Tommasone €20
Vitigni: Biancolella 100%; Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: il profumo è elegante e fruttato, con nota tipica di frutta matura. Al palato si presenta morbido, ben strutturato e il finale è caratterizzato dal sentore di pesche mature, proprio del vitigno.
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Greco di Tufo DOCG 2020 Ciro Picariello €25
Vitigni: Greco 100%; Gradazione alcolica: 13%; Note gustative: note agrumate si fondono a sentori fruttati e minerali prima di un assaggio lungo, profondo e materico, caratterizzato da un equilibrio perfetto ed un finale vibrante.
Toscana
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Vernaccia di San Gimignano DOCG 2021 Fontaleoni €15
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: al naso esprime grande tipicità e freschezza, con il sentore di mandorla che domina sul floreale e sul fruttato. La freschezza ritorna dominando l’assaggio, che è caratterizzato da una grande bevibilità. La chiusura è fragrante con richiami alla frutta a polpa bianca.
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"Selvabianca" Vernaccia di San Gimignano DOCG 2020 Colombaio di Santa Chiara €25
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Note gustative: al naso, di bella capacità espressiva, propone fiori e frutto: maracuja, camomilla, mela, lime, mughetto, pompelmo e poi tante erbe aromatiche, a partire dal timo e dalla salvia, in un delicato abbraccio minerale iodato. La bocca è tesa, sapida e dalla lunghezza importante. Ottima con polpettine fritte di mare e guacamole.
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"L' Albereta" Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2018 Colombaio di Santa Chiara € 40
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: al naso si presenta avvolgente con note di albicocca ben armonizzate con la componente balsamica dovuta all’equilibrato affinamento in legno. Al palato mostra grande struttura, sostenuta da un’acidità vibrante e vivace. Adatto a un lungo invecchiamento.
Abruzzo
Lombardia
Valle d'Aosta
Alto Adige
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Südtirol Alto Adige Müller Thurgau DOC 2019 Kellerei Bozen €18
Vitigni: Müller Thurgau 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: fresco ed elegante, aromatico e piacevolmente pieno
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"Joseph" Alto Adige Gewürztraminer DOC 2020 Hofstätter €25
Vitigni: Gewürztraminer 100%; Gradazione alcolica: 14,5%; Note gustative: al naso esprime una buona concentrazione ed una pronunciata vena aromatica caratterizzata da note speziate-affumicate, da fiori secchi e da rose passite. Al gusto è denso e ricco, con corpo saldo, segnato da una notevole freschezza ed una buona acidità. Chiude lungo e piacevolissimo.
Friuli-Venezia Giulia
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Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2021 Borgo Canedo €15
Vitigni: Ribolla gialla 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: è vino dal sapore caratteristico, asciutto, citrino. Il bouquet piacevole e suadente ricorda l'acacia e il rovere.
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Ribolla Gialla 'Maralba' Collio DOC 2020 Marco Felluga €20
Vitigni: Ribolla Gialla 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Note gustative: In bocca è capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidità viva ed esuberante.
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Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2020 Livio Felluga € 30
Vitigni: Ribolla Gialla 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: i bouquet è fresco e molto intenso, con sentori di fiori di pesco, pruno, arancio e mughetto, accompagnati da note fruttate di pera e mela verde. Al palato risulta fresco, vivace, fluido e dalla piacevole acidità, con un retrogusto dalla sfumatura balsamica arricchita da ricordi di pera e mela renetta.
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"Vespa Bianco" Friuli Colli Orientali DOC 2017 Bastianich €40
Vitigni: chardonnay 45%, sauvignon 45%, picolit 10%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: al naso esprime immediatamente una grande aderenza territoriale grazie ad un bouquet composto da note di fiori selvatici ed agrumi che ben si fondono con toni minerali e leggermente mielati. In bocca è secco, abbastanza morbido e decisamente equilibrato grazie ad un'ottima acidità. Un vino coinvolgente e convincente che chiude con un retrogusto di grande pulizia per un finale decisamente persistente.
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"Vintage Tunina" Venezia Giulia IGT 2017 Jermann €70
Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia istriana, Picolit; Gradazione alcolica: 13,5%; Note gustative: al palato è morbido, molto armonico, lunghissimo e pieno. Una leggera freschezza ed acidità ne accompagnano lo svolgimento fino ad una chiusura impeccabile per pulizia.
Puglia
Sicilia
Sardegna
Vini Rosati
Lazio
Puglia
Vini Rossi
Lazio
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"Riflessi Rosso" Circeo DOC 2018 Cantina Sant'Andrea €14
Vitigno: Merlot 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Gusto: secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco tannico e sapido.
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"Riflessi Rosso" Circeo DOC 2018 Cantina Sant'Andrea 37,5cl. €8
Vitigno: Merlot 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Gusto: secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco tannico e sapido.
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"Caecubum" Lazio IGT 2018 Masseria Schettino €25
Vitigno: Abbuoto, Aglianico, Montepulciano, Serpe; Gradazione alcolica: 14%; Gusto: sentori di marasca sotto spirito con sfumature di spezie, tannino molto elegante ed equilibrato
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"Baccarossa" Lazio IGT 2018 Poggio le Volpi €35
Vitigno: Nero Buono 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: denso e corposo, con aromi speziati e boisé ben integrati, tannini vivaci.
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"Trifora" Cesanese del Piglio DOCG Superiore 2015 Terre del Cesanese €23
Vitigno: Cesanese 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: al palato si rivela morbido e avvolgente, pieno, elegante e persistente.
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"Matidia" Cesanese - Lazio IGP 2018 Casale del Giglio €22
Vitigno: Cesanese 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: al naso si distinguono note tipiche del vitigno con sentori di marasca e leggera speziatura; al palato emerge la grande eleganza e bevibilità, il tutto accompagnato da una grande freschezza e dai tannini integri. Molto sapido e minerale, persistente e profondo, di sicura attitudine all’invecchiamento.
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"Nzu" Nero Buono Lazio IGT 2017 Marco Carpineti
Vitigni: Nero Buono 100%; Gradazione alcolica: 14%; Note gustative: al naso si avvertono note di frutta rossa in confettura, note ematiche, eteree ed erbacee; al palato è pieno, complesso e ricercato.
Toscana
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Chianti DOCG Col d'Orcia 2016 Gineprone €18
Vitigno: Sangiovese e Cabernet Sauvignon; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: sapore pieno ed equilibrato, dotato di buona struttura, con un retrogusto lungo e piacevolmente fruttato.
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"Roggiano" Morellino di Scansano DOCG 2018 Vignaioli del Morellino di Scansano €14
Vitigno: Sangiovese 95%, Ciliegiolo 5%; Gradazione alcolica: 12,5%; Gusto: persistente ed equilibrato. I tannini sono ben presenti ma eleganti, sottili, bilanciati, assieme alla freschezza, caratterizzato anche da una rotondità fruttata.
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"Santa Caterina" Nobile di Montepulciano DOCG 2013 TreRose €30
Vitigno: Prugnolo Gentile 100% ; Gradazione alcolica: 14%; Gusto: questo vino si caratterizza per un ingresso morbido e dolce accompagnato da un finale lungo, leggero ed elegante.
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"Il Bruciato" Bolgheri Rosso DOC 2021 Guado al Tasso €35
Vitigno: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%; Gradazione alcolica: 14%; Gusto: al palato eleganza, morbidezza ed equilibrio sono le colonne portanti di un sorso pieno e ricco, dalla piacevole avvolgenza. Un rosso che seduce, in grado di raccontare con garbo ed eleganza i profumi di una storia fatta di raffinatezza e successo.
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Brunello di Montalcino DOCG 2011 Val di Suga €60
Vitigno: Sangiovese 100%, Gradazione alcolica: 14,5%; Gusto: caldo, asciutto, potente ed elegante come solo i grandi Brunello di Montalcino sanno essere. Equilibrato e sostenuto da una bella freschezza chiude con un leggero ritorno amarognolo per un finale di una persistenza unica.
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"Sassicaia" Bolgheri DOC 2011 Tenuta San Guido € 250
Vitigno: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%, Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: sapore morbido, fresco e rotondo, comunque consistente.
Campania
Abruzzo
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"Colle Cavalieri" Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 Cantina Tollo €13
Vitigno: Montepulciano 100%; Gradazione alcolica: 13%; Gusto: di medio corpo, sapido e leggermente tannico.
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"Mo" Montepulciano d’Abruzzo DOC 2014 Riserva Cantina Tollo € 25
Vitigno: Montepulciano 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: pieno, morbido e persistente con tannini dolci e setosi.
Puglia
Veneto
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Valpolicella Classico Superiore DOC 2018 Zenato €18
Vitigno: Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Corvinone 5%; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: Il sapore asciutto, morbido e di buona struttura, sorprende il palato con una sferzata di ciliegie e prugne.
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Valpolicella Classico Superiore DOC 2018 Zenato 37,5 cl €10
Vitigno: Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Corvinone 5%; Gradazione alcolica: 13,5%; Gusto: Il sapore asciutto, morbido e di buona struttura, sorprende il palato con una sferzata di ciliegie e prugne.
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Amarone della Valpolicella 2015 DOCG Zenato €60
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara; Gradazione alcolica: 15%; Gusto: note di confettura di ciliegia, spezie, vaniglia e fichi con tannini morbidi. Inoltre, si tratta di un vino rosso complesso e molto ben equilibrato con sentori di uva secca matura.