Vini Spumanti
Cataluña
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Cava Brut “Gran Reserva” 2015 Roger Goulart, CVNE €20
Vitigni: Xarel-lo 60%, Macabeo 20%, Parellada 20%; Gradazione alcolica: 12%; Note gustative: La frutta bianca ben matura si avverte per prima al naso, arricchita poi da sensazioni di anice, finocchio e pasticceria. In bocca ha un’ottima struttura, ampia e fasciante, con un sorso pieno e cremoso che conquista immediatamente il palato; il gusto è fresco e cremoso, dotato di una buona persistenza palatale.
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Cava Brut Trepat Rosato DO “Moltó Negre” Casa Rojo €30
Vitigni: Trepat 100%; Gradazione alcolica: 11%; Note gustative: Fresco e fragrante il naso, poi allo stesso tempo anche raffinato ed elegante, fruttato e caratterizzato da note di lieviti e di brioche. La freschezza ritorna al sorso, che si dimostra scattante e dinamico, di buona lunghezza.
Vini Bianchi
La Rioja
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Rueda Verdejo DO 2020 Marqués de Cáceres €17
Uvaggio: Verdejo 100%; Gradazione alcolica: 12,5%; Note gustative: Al naso rilascia note di fiori bianchi, sentori fruttati di pera e mela, e rinfrescanti sfumature citriche. All’assaggio è ricco di freschezza e di mineralità, e in persistenza lascia spazio al ritorno dei deliziosi aromi di pera e mela.
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"Monopole" Rioja DOC 2020 CVNE €15
Uvaggio: Viura 100%; Gradazione alcolica: 13,5%; Note gustative: Al naso emergono note di fiori bianchi e sentori di pera, mela e ribes bianco. Al palato è fresco, setoso e di perfetto equilibrio.